Zutaten Teig (ca. 17 Stk. à 5,5 dag)

• 290 g mehlige Erdäpfeln (gekocht und passiert)
• 260 g Mehl griffig
• 260 g Mehl glatt
• 205 g zerlassenes Fett (zB Thea)
•   75 g Sauerrahm
• 1 Eidotter
• 1 MS Backpulver
• 1 MS Salz

Zutaten Fülle (ca. 17 Stk. à 3,5 dag)

• 300 g Mohn gemahlen
• 105 g Kristallzucker
•   70 g zerlassenes Fett (zB Thea)
• 1/2 EL Powidlmarmelade
• 1/8l Milch
• 1 cl Rum
• 1 MS Vanillezucker
• 1 MS Zimt gemahlen
• Rosinen gehackt nach belieben

Zubereitung

Alle Zutaten für den Teig gut kneten und in 17 gleiche Stücke teilen sowie alle Zutaten für die Fülle gut verrühren
und 17 gleich große Knödeln formen. Vorbereitete Teigstücke mit Mohnknödeln füllen und gut mit den Fingern
verschließen. Danach auf ein befettetes Backblech legen und flach drücken. Mit Eidotter bestreichen und mit einer
Gabel Löcher stechen. Anschließend im Backrohr bei ca. 190° Ober- und 150° Unterhitze ungefähr 20 Minuten backen.
Anmerkung: Waldviertler Mohnzelten eignen sich auch zum einfrieren.

Appetit und viel Spaß beim Nachkochen!
„Mit roten Feldmohnblumen hatte ich dein Haar geschmückt. Die roten Blumenblätter, die sind nun alle zerdrückt.
Du bist zu mir gekommen beim Abendsonnenschein. Und als die Nacht hereinbrach, da ließest du mich allein.
Ich höre die Stille rauschen und sehe die Dunkelheit sprüh’n. Vor meinen träumenden Augen purpure Mohnblumen blüh’n.“
(© Hermann Löns)

Zutaten (ca. 25 Stk. à 10 dag)

• 1 kg rohe Erdäpfel (mehlig – Sorte Ditta)
• 1 kg gekochte Erdäpfel (mehlig – Sorte Ditta)
• 20 dag Stärkemehl
•   6 dag Grieß
• 2 Eidotter
• Salz
• Muskat

Zubereitung

Die rohen, geschälten Erdäpfel fein reiben und das Wasser ausdrücken. Die gekochten, geschälten Erdäpfel
durch eine Presse drücken. Beide Massen mit Stärkemehl, Grieß, Dotter, Salz und Muskat zu einem Teig
verarbeiten. Knödeln formen und ca. 15 Minuten in leicht wallenden Salzwasser köcheln lassen.

Guten Appetit und viel Spaß beim Nachkochen!
Den echten Waldviertler Gummiknödel kann man über sieben Dächer schmeißen ohne das er zerfällt!

Inkludierte Leistungen

• 3 x Nächtigung im gewählten Zimmer
• 3 x Genießerfrühstücksbuffet (7.30 – 10.00 Uhr)
• 1 x Viergängiges Waldviertler Schmankerlmenü (18.30 Uhr)
• 2 x Viergängiges Menü am Abend mit zwei Hauptgerichten zur Wahl (18.30 Uhr)
• Tägliche Weinempfehlung von Sommelier Stefan
• 1 x Entspannungsbad für Zwei mit Sektperlen im Wasser sowie im Glas
• Unterlagen für die schönsten Ausflugtipps des Waldviertels
• Kaffee/Tee am Zimmer (ausg. DZ Edlau)
• Eine Flasche Wasser in Ihrem Kühlschrank am Zimmer (ausg. DZ Edlau)
• Pflegeprodukte in Ihrem Badezimmer
• Benützung Vitalbereich (16.00 – 19.00 Uhr / ggf. bitte mitteilen)
• Bademantel (auf Wunsch für die Dauer Ihres Aufenthaltes)
• WLAN im ganzen Haus
• Parkplatz
• Urlaubsandenken für Sie und Ihre Fellnase
  • Willkommensleckerli, Futternapf, Kuscheldecke
  • Türschild, Hundezeitung- und Handtuch
  • Kotbeutel und Pfotenwanderkarte
  • Futter von unserer Hundespeisekarte für ein Tier pro Pauschale
  • Naturteich für Hund, Fisch und ggf. Mensch in ca. 800m Entfernung
  • Eingezäunte Hundewiese in ca. 400m Entfernung
  • Die Begrüßung wird durch unsere beiden Golden Retriever erfolgen

Das wirkungsvollste Mittel gegen Stress und schlechte Laune…
….hat ein großes Herz sowie ein Fell und vier Pfoten!

Preis pro Person ab € 354,00
Buchbar bis 4 Tage vor Anreise | mind. 2 Personen | Anreisetag Donnerstag
Termine 2026:
M a i – O k t o b e r
Bitte einfach Ihren gewünschten Reisezeitraum anfragen und wir
machen Ihnen gerne nach Verfügbarkeit ein passendes Angebot.

Inkludierte Leistungen

• 3 x Nächtigung im gewählten Zimmer
• 3 x Genießerfrühstücksbuffet (7.30 – 10.00 Uhr)
• 1 x Viergängiges Waldviertler Schmankerlmenü (18.30 Uhr)
• 2 x Viergängiges Menü am Abend mit zwei Hauptgerichten zur Wahl (18.30 Uhr)
• Tägliche Weinempfehlung von Sommelier Stefan
• Bschoad Binkerl für einen Ihrer Ausflugstage
• 1 x Entspannungsbad für Zwei mit Sektperlen im Wasser sowie im Glas
• Unterlagen für die schönsten Ausflugtipps des Waldviertels
• Kaffee/Tee am Zimmer (ausg. DZ Edlau)
• Eine Flasche Wasser in Ihrem Kühlschrank am Zimmer (ausg. DZ Edlau)
• Pflegeprodukte in Ihrem Badezimmer
• Benützung Vitalbereich (16.00 – 19.00 Uhr / ggf. bitte mitteilen)
• Bademantel (auf Wunsch für die Dauer Ihres Aufenthaltes)
• WLAN im ganzen Haus
• Parkplatz
• Kleine Aufmerksamkeit bei der Abreise

A Woidviertler – drei Leit!
Authentisch, unverfälscht und echt – überzeugen Sie sich selbst.

Preis pro Person ab € 348,00
Buchbar bis 4 Tage vor Anreise | mind. 2 Personen | Anreisetag Donnerstag
Termine 2026:
M a i – O k t o b e r
Bitte einfach Ihren gewünschten Reisezeitraum anfragen und wir
machen Ihnen gerne nach Verfügbarkeit ein passendes Angebot.

Inkludierte Leistungen

• 3 x Nächtigung im gewählten Zimmer
• 3 x Frühstücksbuffet für Genießer (7.30 – 10.00 Uhr)
• 1 x Viergängiges Waldviertler Schmankerlmenü (18.30 Uhr)
• 1 x Viergängiges Frühlingsmenü (18.30 Uhr)
• 1 x Viergängiges Wildkräutermenü (18.30 Uhr)
• 2 x Kaffee und Kuchen (14.30 – 15.30 Uhr)
• Tägliche Weinempfehlung von Sommelier Stefan
• Eine Trainingsstunde auf deine Bedürfnisse abgestimmt sowie ein Social Walk, um das Gelernte in die Praxis umzusetzen mit dem Mondioring Weltmeister von 2022 Anel Dzafic
• Benützung Vitalbereich (16.00 – 19.00 Uhr / ggf. bitte mitteilen), u.v.m.
• Urlaubsandenken für Sie und Ihre Fellnase
• Nachstehende Hundeleistungen (während Ihres Aufenthaltes)
  • Willkommensleckerli, Futternapf, Kuscheldecke
  • Türschild, Hundelesestoff- und Handtuch
  • Kotbeutel und Pfotenwanderkarte
  • Naturteich für Hund, Fisch und ggf. Mensch
  • Eingezäunte Hundewiese

Liebe Fellnasen und Hundemenschen!
Im Urlaub mit Hund wird die Gassirunde zum Sightseeing, der Spaziergang zur Wellness und die Wanderung zur Kur.

Preis pro Doppelzimmer ab € 876,00
Buchbar Do, 4. – So, 7. Juni 2026 (verlängertes Wochenende | Fronleichnam)

Inkludierte Leistungen

• 2 x Nächtigung im gewählten Zimmer
• 2 x Frühstücksbuffet für Genießer (7.30 – 10.00 Uhr)
• Lillet Winter Thyme zur Begrüßung
• Süßer, prickelnder und erotischer Genuss am Zimmer
• Sinnliches Bad für Zwei – Schoko und Früchte lassen einiges erahnen
• 1 x Viergängiges Menü für F(r)isch-Verliebte (19.00 Uhr)
• 1 x Fünfgängiges Candle Light Dinner mit Weinbegleitung (19.00 Uhr)
• Kaffee und Kuchen am Valentinstag
• Kaffee/Tee und eine Flasche Wasser in Ihrem Kühlschrank am Zimmer
• Pflegeprodukte in Ihrem Badezimmer
• Entspannung im Vitalbereich (16.00 – 19.00 Uhr)
• Kuschelbademantel (auf Wunsch für die Dauer Ihres Aufenthaltes)
• Parkplatz
• WLAN im ganzen Haus
• Abreise bis 14.00 Uhr
• Kleines Valentinstags-Geschenk des Hauses

Liebe.
Die Summe unseres Lebens sind die Stunden,
in denen wir liebten. (© Wilhelm Busch)

Inkludierte Leistungen

• 60 Minuten Social Walk sowie 60 Minuten Einzeltraining mit Annika
• 60 Minuten passive/aktive Bewegungen für Ihren Hund mit Denise
• 2 x Nächtigung im gewählten Zimmer
• 2 x Frühstücksbuffet für Genießer (7.30 – 10.00 Uhr)
• 1 x Viergängiges Wildmenü (18.30 Uhr)
• 1 x Viergängiges Ganslmenü (18.30 Uhr)
• 1 x Kaffee und Kuchen am Nachmittag (01.11.)
• Tägliche Weinempfehlung von Sommelier Stefan
• Kaffee/Tee und eine Flasche Wasser in Ihrem Kühlschrank am Zimmer (ausg. DZ Edlau)
• Pflegeprodukte in Ihrem Badezimmer
• Entspannung im Vitalbereich (16.00 – 19.00 Uhr)
• Kuschelbademantel (auf Wunsch für die Dauer Ihres Aufenthaltes)
• Parkplatz
• WLAN im ganzen Haus
• Urlaubsandenken für Sie und Ihre Fellnase
  • Willkommensleckerli, Futternapf, Kuscheldecke
  • Türschild, Hundelesestoff- und Handtuch
  • Kotbeutel und Pfotenwanderkarte
  • Naturteich für Hund, Fisch und ggf. Mensch in ca. 800m Entfernung
  • Eingezäunte Hundewiese in ca. 400m Entfernung
  • Die Begrüßung wird durch unsere beiden Golden Retriever erfolgen
• TIPP: Lesung aus „ÜBER  DEN  UMGANG  MIT  STIEREN“
  • am Fr, 31. Oktober 2025 um 19.00 Uhr
  • hier bei uns in der Kutscherklause
  • freie Spende
  • es lesen Maria Hofstätter und Martina Spitzer
  • bekannt aus Braunschlag, Landkrimi bzw. Soku Donau, Die Toten von Salzburg

Auch unsere Vierbeiner haben sich eine Auszeit verdient.
Und vor allem sind sie Meister darin, uns zu zeigen, wie man das Leben in vollen Zügen genießt.

Inkludierte Leistungen

• 60 Minuten Mindset Power Hour mit Denise
• 2 x Nächtigung im gewählten Zimmer
• 2 x Frühstücksbuffet für Genießer (7.30 – 10.00 Uhr)
• 1 x Viergängiges Wildmenü (18.30 Uhr)
• 1 x Viergängiges Ganslmenü (18.30 Uhr)
• 1 x Kaffee und Kuchen am Nachmittag (01.11.)
• Tägliche Weinempfehlung von Sommelier Stefan
• Kaffee/Tee und eine Flasche Wasser in Ihrem Kühlschrank am Zimmer (ausg. DZ Edlau)
• Pflegeprodukte in Ihrem Badezimmer
• Entspannung im Vitalbereich (16.00 – 19.00 Uhr)
• Kuschelbademantel (auf Wunsch für die Dauer Ihres Aufenthaltes)
• Parkplatz
• WLAN im ganzen Haus
• Kleiner Abschiedsgruß
• TIPP: Lesung aus „ÜBER  DEN  UMGANG  MIT  STIEREN“
  • am Fr, 31. Oktober 2025 um 19.00 Uhr
  • hier bei uns in der Kutscherklause
  • freie Spende
  • es lesen Maria Hofstätter und Martina Spitzer
  • bekannt aus Braunschlag, Landkrimi bzw. Soku Donau, Die Toten von Salzburg

Herbst.
Einfach nur die prächtigen Farben dieser Jahreszeit genießen…
…in der Natur, auf dem Teller sowie im Glas!

Inkludierte Leistungen

• 4 x Nächtigung im gewählten Zimmer
• 4 x Genießerfrühstücksbuffet (7.30 – 10.00 Uhr)
• 4 x Kaffee und Kuchen am Nachmittag (14.30 – 16.00 Uhr)
• 1 x Viergängiges Schmankerlmenü (18.30 Uhr)
• 1 x Viergängiges Kräutermenü (18.30 Uhr)
• 1 x Viergängiges Fischmenü (18.30 Uhr)
• 1 x Viergängiges Frühlingsmenü (18.30 Uhr)
• Tägliche Weinempfehlung von Sommelier Stefan
• Kaffee/Tee am Zimmer (ausg. DZ Edlau)
• Eine Flasche Wasser in Ihrem Kühlschrank am Zimmer (ausg. DZ Edlau)
• Pflegeprodukte in Ihrem Badezimmer
• Benützung Vitalbereich (16.00 – 19.00 Uhr / ggf. bitte mitteilen)
• Bademantel (auf Wunsch für die Dauer Ihres Aufenthaltes)
• WLAN im ganzen Haus
• Parkplatz
• Urlaubsandenken für Sie und Ihre Fellnase
• Nachstehende HUNDELEISTUNGEN (für einen Hund vor Ort während Ihres Aufenthaltes)
  • 60 Min. Berührungen, die bewegen – Hundemasseurin Denise Binder
  • 60 Min. Alltagstraining und Verhaltensweisen – Hundetrainerin Annika Wurz
  • 60 Min. Chiropraktik/Akupunktur – Tierärztin Dr. Barbara Freudenschuss
  • 60 Min. Fellpflege – Hundefriseurin Stefanie Winkler
  • Eingezäunte Hundewiese in ca. 400m Entfernung
  • Naturteich für Hund, Fisch und ggf. Mensch in ca. 800m Entfernung
  • Willkommensleckerli, Futternapf, Kuscheldecke
  • Türschild, Hundezeitung- und Handtuch
  • Kotbeutel und Pfotenwanderkarte
  • Die Begrüßung wird durch unsere beiden Golden Retriever erfolgen

Die Welt wäre ein schönerer Ort.
Wenn jeder die Fähigkeit hätte, so bedingungslos zu lieben wie ein Hund.

Preis pro Zimmer und einem Hund ab € 838,00
inkl. aller oben angeführter Leistungen
Buchbar 28. Mai – 1. Juni 2025 (verlängertes Wochenende)