Pilzsaison im Waldviertel

Kurz und gut Wenn dir das Leben einen Korb gibt: Geh’ Pilze sammeln! Nagerlsterz 300 g frische Eierschwammerl Kleine Zwiebel 2 EL Gries 2 Eier Petersilie Salz, Pfeffer, Öl Eierschwammerl putzen, Zwiebel schälen und klein würfeln., Eierschwammerl in heißem Öl rösten bis alle Flüssigkeit verdampft ist. Zwiebel und Gries dazu und gut durchrühren. Ei einschlagen,…